आहार 2023 का उद्देश्य क्षेत्रीय खाद्य प्रसंस्करण उद्योग, कृषि और प्रसंस्कृत खाद्य उत्पाद निर्यात विकास प्राधिकरण (APDA) और अन्य संगठनों की मदद से एकत्र किया गया था। इसका उद्देश्य आतिथ्य उद्योग की क्षमता का प्रदर्शन करना और घरेलू और विदेशी उपभोक्ताओं को प्रौद्योगिकियों, वस्तुओं और सेवाओं का प्रदर्शन करना है।
- भारत में आहार 2023 के रूप में जाना जाने वाला सबसे बड़ा चार दिवसीय पाक कार्यक्रम, जहां थोक व्यापारी, कैटरर्स, होटल व्यवसायी और रेस्तरां मालिक सर्वश्रेष्ठ भोजन, आतिथ्य और उपकरण की खोज करने और उद्योग के रुझानों का मूल्यांकन करने के लिए एक साथ आते हैं।
- प्रदर्शनी के प्रमुख आयोजन, क्यूलिनरी आर्ट इंडिया में, भारत और विदेश के VACS प्रमाणित जूरी सदस्य भी 500 से अधिक शेफ के कौशल का मूल्यांकन करेंगे।
- अन्य शेफ्स को भी अपने कौशल और क्षमताओं का प्रदर्शन करने का मौका मिलेगा, जबकि प्रसिद्ध शेफ्स को अपना सर्वश्रेष्ठ व्यंजन बनाने का मौका मिलेगा।
- यह 14 मार्च से 18 मार्च तक प्रगति मैदान में सुबह 10 बजे से शाम 6 बजे तक चलेगी। इसके टिकट की कीमत 50 रुपये से लेकर 1000 रुपये तक है।
