विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) ने उच्च रक्तचाप और उससे जुड़ी हृदय संबंधी बीमारियों से निपटने के प्रयासों के तहत नियमित टेबल नमक की जगह पोटेशियम युक्त नमक के विकल्प पर स्विच करने की सलाह देते हुए नए दिशा-निर्देश जारी किए हैं। सोडियम सेवन को कम करने के लिए WHO का मिशन अत्यधिक सोडियम सेवन से होने वाले स्वास्थ्य जोखिमों पर प्रकाश डालने वाले व्यापक शोध से उपजा है। अत्यधिक सोडियम उच्च रक्तचाप का कारण बन सकता है, जो वैश्विक स्तर पर लाखों लोगों के लिए एक बड़ा जोखिम है। अध्ययनों से पता चलता है कि हर साल लगभग 1.9 मिलियन मौतें उच्च नमक के सेवन से जुड़ी हैं, जिसमें उच्च रक्तचाप हृदय रोग, स्ट्रोक और किडनी विकारों के लिए अंतर्निहित कारक है। दिलचस्प बात यह है कि बहुत से लोग अपने उच्च सोडियम सेवन से अनजान हैं, जो औसतन प्रति दिन लगभग 4.3 ग्राम है, जो WHO की 2 ग्राम से कम की सिफारिश से कहीं ज़्यादा है।
डब्ल्यूएचओ ने उच्च रक्तचाप से निपटने के लिए पोटेशियम युक्त नमक के विकल्प अपनाने का आग्रह किया
